Голозёрный овес - это особый сорт, у которого при шелушении оболочка легко отделяется и зародыш при этом не повреждается. Можно кушать пророщенным, замоченным, добавлять в салаты и различные сыроедческие блюда.

Также используется для приготовления отваров в целях похудения, чистки сосудов, печени, укрепления иммунитета.

Этот овес выращен беспахотным методом в родовом поместье Ружичи. Имеет крепкое зерно и хороший процент прорастаемости.

Овёс прекрасно подходит для проращивания. Его можно прорастить и есть ложкой вместе с зерном (как гречку или пшеницу), т.к. у него отсутствует твердая оболочка.

Проростки овса очень вкусны и полезны, они обладают обволакивающим, желчегонным и мочегонным действием, способствуют выведению токсинов. Их можно использовать как тонизирующее, общеукрепляющее и противовоспалительное средство. Показаны при гиповитаминозе, хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при железодефицитной анемии, истощении нервной системы, диабете, помогают восстановиться после болезни. Рекомендуется вводить их в рацион и в тяжелых случаях - после перенесенного ишемического инсульта, при болезни Паркинсона, рассеянном склерозе.

Проростки овса во многом превосходят проростки других злаков, т.к. зерно овса характеризуется оптимальным соотношением белков (9-20%), жиров (11%), углеводов (40%) и витаминов группы В. Овёс содержит много растворимой клетчатки, витамины Е и К, является источником кальция, железа, магния, серы, кремния, хрома, цинка, фтора, йода. Количество витамина С увеличивается при прорастании с 0,88 до 23,71 мг/100г. Суммарное содержание антиоксидантов (ССА) в процессе прорастания семян этого растения увеличивается в 9,8 раза и достигает на пятые сутки 334 мг/100г